農貿市場設計和市場建筑設計的三個方向
該文是農貿市場設計專家杭州佰映整合農貿市場建筑設計的三個方向，即總體設計、外部設計和市場功能部署。
1、總體設計
農貿市場是一種社區(qū)商業(yè)，是人們生活最基本的單位，位于城市商業(yè)體系的最底層。
農貿市場的總體設計師要用系統(tǒng)的思維去看待。
宏觀上是指城市商業(yè)體系的整體合理化，包括城市商業(yè)設施與其他功能設施關系的合理化和商業(yè)網點布局的合理化，從而使農貿市場布局與城市建設在各個方面相協(xié)調。宏觀上是指社區(qū)商業(yè)體系的完善和社區(qū)商業(yè)體系與農貿市場的相互促進。農貿市場將停止與其他零售商合作，共同創(chuàng)建一個完善的社區(qū)商業(yè)體系。
微觀上是指農貿市場本身必須是一個完整的商業(yè)實體，農貿市場不僅僅是購買食物的地方，還有照明、通風、排水垃圾處理等軟件設施。這些都是現代農貿市場不可缺少的要素。
2、外部設計
作為公共建筑，我們在設計時應該考慮建筑和環(huán)境。之前兩者是相互制約，關聯(lián)也是相互的，只有認清它們之間的關系，才能更好的談建筑與環(huán)境的融合。
在農貿市場建筑的設計過程中，它們的空間組合不能脫離整體環(huán)境進行，應該融入環(huán)境中，考慮單元建筑與環(huán)境的關系。
根據農貿市場的功能和城市服務功能的需求，其室外空間可分為以下空間：交通組織、停車區(qū)、休息場所。這些職能劃分要統(tǒng)一協(xié)調明確，否則交通會很混亂。
3、功能部署
農貿市場和一般的商業(yè)建筑一樣，在農貿市場的建筑設計上可以分為導向空間、、商業(yè)空間和輔助空間。
引導空間包括：停車場、入口廣場、休息處、購物指南。商業(yè)空間包括：公共空間和商業(yè)及銷售設施。根據農產品的種類可以分為九類：蔬菜區(qū)、生肉區(qū)、水果區(qū)、水產區(qū)、家禽區(qū)、豆制品區(qū)、熟食區(qū)、干貨區(qū)其他店鋪區(qū)。
輔助空間包括：廁所、管理部門、垃圾處理、卸貨區(qū)等。
根據農貿市場調查結果，引導空間不計入建筑面積，商業(yè)空間約占總建筑面積的90%-95%，輔助空間約占總建筑面積的5%-10%。
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