農貿市場設計-產品業態展示策劃的要點
農貿市場對老百姓的重要性不言而喻，但作為老百姓日常聚集的場所，農貿市場在日常經營中并不能促進客戶的交易或購買。
原因是不同產品業態的展示策劃不到位。很多人以為農貿市場只要設計好了，交易自然就能發生，但實際上在日常經營中，商品的陳列和裝飾同樣講究。
針對幾種主流業態，杭州佰映給大家分享一些農貿市場設計時產品業態展示策劃的要點。
一、蔬菜類
1、蔬菜在柜臺出售前要進行加工，包括去泥、去黃葉、去爛葉、去根等。建議市面上放干凈的蔬菜或者半干凈的蔬菜。
2、要扎的蔬菜用無毒的繩鎖扎整齊，散裝蔬菜要排列整齊。
3、要保鮮的蔬菜要用環保可降解保鮮膜包裝，預包裝的蔬菜要保鮮、整齊、美觀，這樣好銷售。
二、畜禽肉
1、銷售豬肉必須持有定點屠宰企業當天出具的檢疫證明。未定點屠宰的鮮牛、羊肉，必須經檢疫合格后，才能進入市場，嚴禁銷售死畜禽肉、變質肉、摻水肉、等不符合食品安全衛生要求的肉類。
2、畜禽肉制品銷售應配備符合衛生要求的操作臺。
3、畜禽肉制品嚴禁接觸有毒有害和有異味的物質，并存放在地面。
4、畜禽肉攤點必須保持銷售場所和設施的清潔衛生。每組攤位都要有水龍頭和清潔池，當天銷售完成后要清理場地。
5、每周至少消毒一次，桌面、案板、容器、掛架、家禽等放置格柵每天要清洗一次。
6、銷售畜禽肉生產的食用肉應放置在有明顯標志的容器中，市場管理部門應按有關要求統一回收和集中處理。
三、水產品
1、冷藏的水產品柜臺應放在桌面或上方多孔板上鋪設散冰保鮮。
2、水產品零售點，每組攤點應設置水龍頭和清洗池。每日交易后，交易區內設備設施、包裝容器、所使用的切菜板、刀和擺放格必須徹底清洗干凈;每周至少消毒一次。